三喜寿司(さんきずし)

広島・鷹野橋電停近く、瀬戸内海のメバル・アナゴ・アジ、山陰のノドグロ等の活魚料理、伝統名物しそ穴子の【三喜寿司(さんきずし)】です。

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寿司ごよみ

12ヶ月の握り寿司[イメージギャラリー]

暦に合わせた旬の魚介を使った、握り寿司のイメージギャラリーです。瀬戸内の四季を、視覚と味覚でご堪能ください。

  • 睦月(1月)…太刀魚、牡蠣の炙り
  • 如月(2月)…のれそれ、のどぐろ
  • 弥生(3月)…芽葱、小いわし
  • 卯月(4月)…天然さくら鯛、初かつを
  • 皐月(5月)…水いかの炙り、赤貝
  • 水無月(6月)…うに、はも
  • 文月(7月)…あなご、あじ
  • 葉月(8月)…かんぱち、たこ
  • 長月(9月)…秋刀魚、鯖の味噌付け
  • 神無月(10月)…車海老、かに
  • 霜月(11月)…蛤、ぶり
  • 師走(12月)…ふぐ、かずのこ
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